SAMOUSSAS VEGETARIENS AU FOUR

Pour cette seconde recette de samoussas, j’ai opté pour une version végétarienne. Agrémenté de pistache concassées, on retrouve leurs croquants à la dégustation, un vrai régal.

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Recette Samoussas végétariens au four

Pour 12 samoussas:

🔸6 feuilles de brick

🔸100g de Ricotta

🔸2 càc Cumin

🔸300g de pousses d’épinards frais

🔸Pistaches concassées

🔸1 branches de cébettes

🔸2 gousses d’Ail

🔸1 Oignon

La recette:

🔸Émincer l’oignon finement et le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes.

🔸Lorsqu’ils sont fondants, ajouter les épinards et l’ail haché.

🔸Ajouter ensuite la ricotta, le cumin, les pistaches et la cébette émincée. Assaisonner. Couper les feuilles de brick en 2.

🔸Rabattre la partie arrondie pour former une bande.

🔸Placer une cuillère à soupe à l’une des extrémités puis plier une première fois en triangle.

🔸Répéter l’opération puis rentrer ce qui dépasse dans l’encoche.

🔸Huilée à l’aide d’un pinceau et cuire 10-15 min au four à 220°C.

🔸Retourner à mi-cuisson.

👉Déguster

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