RAMEN VEGETARIEN
- Caro aux Fourneaux
- 8 mars 2022
- 1 min de lecture
Pour se réchauffer un peu en attendant l’arrivé (impatiemment) du printemps, quoi de mieux qu’un délicieux ramen végétarien ? 👀
Recette Ramen végétarien
Pour 2 :
🔸1,5L bouillon de volaille
🔸2 Oeufs
🔸150g de nouilles
🔸Sauce soja @tanoshi_food
🔸1 carotte
🔸4 champignons
🔸Coriandre
🔸1 cube de gingembre
🔸1 cébette
🔸Graines de sésame
🔸Vinaigre de riz
🔸Ail en poudre
🔸Huile de sésame
La recette :
🔸Préparer les oeufs marinés :
- Faire bouillir les œufs 6min30 environ, puis les faire refroidir dans un bol d'eau froide.
Enlever la coquille puis les placer dans un récipient. Ajouter moitié sauce soja moitié vinaigre de riz à niveau.
Laissez mariner quelques heures.
🔸Préparer le bouillon :
Dans une casserole, faire revenir l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
Ajouter le bouillon, 3 càs de sauce soja et le faire cuire environ 30 minutes.
Couper les champignons et les carottes en lamelles.
Faire revenir les champignons et les carottes dans un peu d'huile, ajouter une cuillère à café de sauce soja.
Une fois le bouillon prêt, ajouter les nouilles, et les cuire selon les indications.
Servir dans deux bols, puis ajouter les légumes, de la coriandre, la cebette émincée et des graines de sésame.
Couper les oeufs en deux et les ajouter au ramen.
👉 Déguster.
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