RAVIOLES CITRON PARMESAN

Caro aux Fourneaux
27 déc. 2021
1 min de lecture

Aujourd’hui c’est un plat méga gourmand que je vous propose. Avec des ravioles, du citron et du parmesan, vous ne pourrez que vous régaler 🤗 parfait aussi bien le midi que le soir ❄️

Recette Ravioles citron parmesan

Pour 2 :

🔸240g de ravioles du dauphiné

🔸1 échalote

🔸30mL de vin blanc

🔸125g de crème légère

🔸1/2 citron jaune

🔸40g de parmesan + copeaux

🔸roquette

🔸ail en poudre

🔸sauge

🔸Sel et poivre

🔸1 càc d'huile d'olive

🔸Paprika

La recette :

Faire revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile puis déglacer au vin blanc. Ajouter la crème, le jus de citron, du parmesan râpé, de l’ail en poudre, sel et poivre. Ajouter des feuilles de sauge à infuser. Mixer le tout pour obtenir une sauce fine.

Préparer les ravioles selon les indications.

Servir la sauce dans l'assiette, ajouter les ravioles, du parmesan, du jus de citron et de la roquette.

Ajouter un peu de sel, poivre et paprika.

👉 Déguster.