PENNE CREME DE BUTTERNUT x BURRATA
- Caro aux Fourneaux
- 25 nov. 2021
- 1 min de lecture
Vous allez penser que je ne mange que du butternut mais il est vrai que j’adore ça. Une autre possibilité ici d’utilisation en version sauce pour des pâtes. La burrata est une gourmandise supplémentaire qui apporte un vrai plus réconfortant pour un diner près du feu 🙈
Recette Penne crème de butternut et burrata
Pour 2 :
🔸180g de pâtes
🔸1/2 Butternut
🔸100ml de lait
🔸Cumin
🔸Ail en poudre
🔸Basilic
🔸1 petite Burrata
🔸Sel et poivre
🔸Pignons de pin
La recette :
Couper le butternut en morceaux, le déposer sur une feuille de papier cuisson, saler, poivrer, ajouter de l'ail et du cumin.
Cuire au four 30 minutes à 200°C.
Cuire les pâtes selon les indications.
Mixer le butternut avec le lait et ajuster l'assaisonnement.
Une fois les pâtes cuites, verser dans une poêle et ajouter la crème de butternut.
Ajouter du basilic et servir.
Ajouter une demi burrata par personne, des pignons de pin et du basilic frais.
👉 Déguster
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