PENNE A L'ITALIENNE

Je vous présente ici une recette chère à mon cœur. Toute simple et italienne, cette recette est un vrai délice. Elle me vient tout droit de ma tante et mon cousin, c’est littéralement sa recette préféré, il ne pourrait manger que ça. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à nous.

Recette de penne à l’italienne

Pour 2-3 personnes :

🔸250g de penne demi complètes Epicerie Si Facile

🔸1 demi oignon

🔸1 gousse d'ail

🔸2 petite échalotes

🔸Huile d’olive

🔸2 saucisses italiennes

🔸500g de sauce tomates

🔸2 càc de concentré de tomates

🔸2L Bouillon de bœuf

🔸 basilic frais

🔸Sel & Poivre

La recette :

Émincer l’oignon, l’échalote et hacher l’ail.

Dans une poêle huilée, faire revenir l’ail puis ajouter l’oignon et l'échalote. Cuire une dizaine de minutes.

Préparer le bouillon dans une grande casserole.

Couper les saucisses en morceaux et les ajouter dans la poêle. Faire dorer quelques minutes.

Ajouter ensuite la sauce tomates, le concentré de tomate et une louche de bouillon. Cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Vers la fin, assaisonner et ajouter le basilic frais.

N'hésitez pas à rajouter une seconde louche de bouillon.

Dans ce dernier, ajouter les penne et les faire cuire selon les indications. 1 min avant la fin de la cuisson, les ajouter dans la sauce avec une louche de bouillon pour finir la cuisson

Bien mélanger.

Servir et ajouter du parmesan et du basilic frais.