GRESSINI PARMESAN THYM

Vous aussi vous êtes fan de l’apéro ? 🥂 Ici on ne peut pas s’en passer alors je vous ai préparé une recette de gressini à tremper dans votre dip préféré !

Voici donc une version au parmesan et thym, un vrai délice. Le thym possède d’autant plus de nombreuses propriétés, et il favorise notamment le système immunitaire !

Gressini parmesan thym

Les ingrédients :

🔸300 g de farine type 45

🔸150g d’eau

🔸7,5 paquet de levure boulangère sèche instantanée

🔸20g d’huile d’olive

🔸6 g de sel

🔸6 g de sucre de canne

🔸15g de parmesan

🔸Du thym

Les étapes :

🔸Mettre dans un bol la farine, l’eau, l'huile et le sucre.

🔸D'un côté du mélange déposer le sel, de l'autre la levure. Il ne faut pas qu’ils soient en contact. Ajouter le parmesan et le thym.

🔸Tout mélanger à la main ou au robot jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

🔸La mettre en boule. La déposer dans le bol. Le recouvrir d’un torchon propre et laisser reposer pendant 30 minutes.

🔸Aplatir la boule de pâte et la fariner légèrement. L’étaler et donner deux tours comme pour un feuilletage. La recouvrir du torchon et la laisser reposer encore pendant 1 heure.

🔸Couper la pâte en deux. Aplatir chaque morceau sur une longueur de 20 cm environ, les égaliser de chaque côté et les abaisser de nouveau sur une épaisseur de 0,5 cm environ.

🔸Les couper en bâtons, les rouler et leur donner la forme souhaitée et les déposer au fur et à mesure sur une plaque revêtue d’une feuille de cuisson.

🔸Les laisser pousser pendant 1 heure. Saupoudrer de parmesan.

🔸Chauffer le four à 170°C. Les cuire pendant 30 minutes environ en les retournant régulièrement.