GNOCCHIS POTIMARRON x PARMESAN

Quoi de plus réconfortant en cette période hivernale qu’un bon plat de gnocchis maison au potimarron et au parmesan. Un délice à déguster avec vos proches 🤍

Recette Gnocchis de potimarron au parmesan

Pour 3 personnes :

🔸1 potimarron

🔸400g de farine

🔸1 œuf

🔸1 bouillon de légumes

🔸Parmesan

🔸Romarin

🔸Cumin

🔸Ail en poudre

🔸Sel et poivre

🔸Huile d’olive

La recette :

Couper le potimarron en quartier. Saler poivrer, ajouter de l'ail en poudre, et du cumin.

Faire cuire le potimarron au four environ 25 min à 200°C jusqu’à ce qu’il soit fondant puis le mixer. Ajouter un œuf, mélanger et verser progressivement la farine. La pâte ne doit pas coller entre les doigts.

Une fois une boule obtenue former les gnocchis :

Former des petits boudins et les aplatir avec une fourchette.

Une fois prêt, les faire cuire dans un bouillon de légumes 4 minutes. Bien égoutter et faire griller dans une poêle huilée avec de l’ail en poudre et du romarin.

Servir et ajouter du parmesan et du romarin.

👉 Déguster.