GAMBAS AL AJILLO
- Caro aux Fourneaux
- 6 sept. 2021
- 1 min de lecture
Aujourd’hui je vous parle d’une recette que j’ai découvert cet été aux iles Canaries. Typiquement espagnol, cette préparation à base de gambas est délicieuse! Le poivre noir en vrac de l’@epiceriesifacile vient rajouter une touche délicate. Parfaite en tant que tapas ou pour l’apéro, vous allez vous régaler.
Recette Gambas al ajillo
Les ingrédients :
🔸15 gambas
🔸4 gousse d’Ail
🔸Poivre noir du brésil @epiceriesifacile
🔸Sel
🔸Petite botte de persil
🔸50ml d’huile d'olive
La recette :
🔸Dans une poêle, verser l'huile d'olive.
🔸Faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail coupé en lamelle. Dorer les gousses d'ail sans les brunir.
🔸Retirer toutes les tranches d’ail et les réserver.
🔸Équeuter les gambas et les ajouter dans la poêle.
🔸Augmenter le feu et les saisir pendant 1 minute sur un feu moyen - fort en les remuant sans arrêt. Poivrer et saler.
🔸Ajouter les tranches d’ail et le persil ciselé. Bien mélanger.
👉Servir immédiatement
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