FALAFELS LENTILLES x CORIANDRE

Je vous propose aujourd'hui une seconde version des falafels. 🥙 Cette fois ci, ils sont composés seulement de lentilles avec de la coriandre et du persil. Toujours aussi bon, ça permet de varier les plaisirs.

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Recette Falafel lentilles x coriandre

Pour 12 à 15 falafels 🧆

🔸200g de lentilles vertes de l’Epicerie Si Facile

🔸Bouillon de légumes

🔸1 càc de cumin

🔸½ càc de coriandre en poudre

🔸1 càc d’ail en poudre

🔸1 échalote

🔸2 càc de fécule de maïs

🔸1,5 càc d’huile d’olive

🔸10g de coriandre fraîche

🔸10g de persil

🔸Sel et poivre

🔸Faire cuire les lentilles vertes dans un bouillon de légumes pendant 30 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir.

🔸Mixer tous les ingrédients ensemble.

🔸Ajuster la maizena si besoin.

🔸Placer la préparation au frais pendant 30 minutes.

🔸Avec des mains huilées, faire des boules de la taille souhaitée en pressant légèrement.

🔸Faire cuire environ 35-40 minutes à 180°C en les retournant régulièrement.

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