FALAFELS LENTILLES VERTES x POIS CHICHE
- Caro aux Fourneaux
- 2 juin 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 3 juin 2021
Aujourd’hui je vous propose une revisite des falafels avec une version super simple et rapide à réaliser. Un mélange de lentilles vertes de l’Epicerie Si Facile et de pois chiches, aromatisés à la coriandre et à la menthe pour un vrai délice ! Bientôt viendra la recette du sandwich aux falafels.
Recette Falafels lentilles vertes x pois chiche
Pour 12 à 15 falafels :
🔸100g de lentilles vertes de l’Epicerie Si Facile
🔸100g de pois chiches
🔸Bouillon de légumes
🔸1 càc de cumin
🔸½ càc de coriandre en poudre
🔸1 càc d’ail en poudre
🔸1 échalote
🔸2 càc de fécule de maïs
🔸½ oignon nouveau
🔸1,5 càc d’huile d’olive
🔸10g de Coriandre fraîche
🔸10g de menthe verte
🔸Sel et poivre
La recette :
🔸Faire cuire les lentilles vertes dans un bouillon de légumes pendant 30 minutes.
🔸Bien égoutter et laisser refroidir. Bien égoutter les pois chiches.
🔸Mixer tous les ingrédients ensemble.
🔸Ajuster la fécule de maïs si besoin.
🔸Placer la préparation au frais pendant 30 minutes.
🔸Avec des mains huilées, faire des boules de la taille souhaitée en pressant légèrement.
🔸Faire cuire environ 35-40 minutes à 180°C en les retournant régulièrement.
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