CHILI SIN CARNE AUX BOULETTES VEGETALES

Caro aux Fourneaux
21 nov. 2021
1 min de lecture

Aujourd’hui on voyage vers le Mexique avec chili en version végétarienne avec des boulettes végétales. 🌱 Vous pouvez bien sur l’adapter et utiliser des boulettes de viande si vous préférez. Un délice réconfortant pour cet hiver! 🤩

Recette Chili sin carne aux boulettes végétales

Pour 2 :

🔸400g de sauce tomate

🔸80g de haricots rouges Epicerie Si Facile

🔸180g de boulettes végétales

🔸100g de mais

🔸1 oignon rouge haché

🔸2 gousses d’ail

🔸2 càs d’huile d’olive

🔸1 càs de chili en poudre

🔸1 càc de cumin

🔸Sel et poivre

🔸Persil et coriandre

🔸Yaourt grec

🔸Tortilla

🔸Citron vert

La recette :

Si vous utilisez des haricots rouges secs : Les faire tremper 12h puis les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau. Porter à ébullition puis cuire 1h30.

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle huilée.

Faire revenir 5 à 10 minutes puis ajouter le maïs et l’ail haché.

Ajouter ensuite la sauce tomate, les épices, les haricots rouges.

Assaisonner, bien mélanger et faire revenir à feu doux.

Ajouter ensuite du persil et de la coriandre hachée.

Cuire vos boulettes dans une poêle à part et les ajouter à la fin.

Servir, et déguster avec du yaourt grec, des tortillas et du citron vert.

Ajouter des herbes fraîches.